150 recettes inspirées de la cuisine des différentes provinces italiennes pour préparer des beignets de courgettes et de fleurs de courgettes, une soupe de poivrons jaunes, des bucatini à la pancetta et au pecorino, un risotto au safran, une salade de calmars, un rôti de porc au romarin, un gratin de pêches farcies, etc. ©Electre 2025
Qu'il s'agisse d'un restaurant animé au coeur de Florence ou d'un bistrot caché dans une ruelle de Venise, la trattoria est le rendez-vous préféré des Italiens amateurs de bons petits plats et de chaleur amicale.
Patricia Wells, dont on connaît l'amour pour la cuisine simple et savoureuse, a sillonné les provinces italiennes à la recherche des plus délicieuses préparations parfumées de soleil et d'herbes: salade de fèves fraîches au pecorino, mousse de thon au citron et à l'origan, tagliatelles au beurre de romarin, agneau braisé à l'ail et au piment, riz, polenta, pain, pizza, tiramisu irrésistible...
Conçu pour la cuisine et la table d'aujourd'hui, le livre de Patricia Wells présente cent cinquante recettes, dont la plupart demandent seulement une demi-heure de préparation.
Paru le : 01/06/2006
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Auteur : Patricia Wells
Éditeur(s) :
Lattès
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782709628549
Reliure : Broché
Pages : 317
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 16.0 cm
Poids: 534 g
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