250 recettes de ces mets espagnols servis dans les bars du pays. Qu'elles soient chaudes ou froides, à la viande ou au poisson, aux oeufs ou au fromage, toute la palette du savoir-faire de la cuisine espagnole est ainsi passée en revue. En fin d'ouvrage, 10 grands chefs révèlent les secrets de leurs plats en petites portions. ©Electre 2025
Paru le : 21/10/2010
Thématique : Cuisine Europe
Auteur(s) : Auteur : Simone Ortega Auteur : Inés Ortega
Éditeur(s) :
Phaidon
Collection(s) : Cuisine
Contributeur(s) : Traducteur : Elisabeth Luc
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-0-7148-5967-5
EAN13 : 9780714859675
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 431
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 19.0 cm
Épaisseur: 3.2 cm
Poids: 1354 g
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