Dix recettes du chef expliquées en pas à pas : turban de langoustines en spaghetti, gratin de macaronis aux truffes, au céleri et au foie gras, savarin au kirsch, gelée de caviar à la crème de chou-fleur, etc. ©Electre 2025
Le meilleur de Joë Robuchon en 10 recettes, un véritable cours de cuisine en pas à pas illustrés - avec conseils et astuces -
Pour réussir ses recettes comme le grand chef !
Paru le : 01/10/2015
Thématique : Grands cuisiniers Français
Auteur(s) : Auteur : Joël Robuchon
Éditeur(s) :
Ducasse Editions
Collection(s) : Best of
Contributeur(s) : Photographe : Rina Nurra
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84123-383-0
EAN13 : 9782841233830
Reliure : Relié
Pages : 107
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 650 g
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