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Des contributions sur les carences du marché, la falsification des produits, la répression des fraudes, l'hygiène dans les boucheries à Paris au XVIIIe siècle... ©Electre 2025
Paru le : 01/09/2004
Thématique : Revues d'Actualité
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Belin
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Directeur de publication : Martin Bruegel - Directeur de publication : Alessandro Stanziani
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782701137360
Reliure : Broché
Pages : 236
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 16.0 cm
Poids: 501 g