Deux communications portent sur les mondes non européens : l'Egypte et la Mésopotamie et les 5 autres sur le monde classique. 2 sur le monde grec avec un bilan de l'historiographie du banquet sur la longue durée, d'une part, et sur les techniques viticoles grecques, d'autre part. 3 sur le monde romain avec les banquets et l'histoire sociale de l'alimentation. ©Electre 2025
L'histoire de l'alimentation dans l'Antiquité.
Bilan historiographique
Les sept articles de ce recueil présentent un bilan de l'historiographie et des recherches récentes concernant l'alimentation dans l'antiquité, entendue dans un sens large : Égypte, Mésopotamie, mondes grec et romain. Le fait de s'alimenter, au-delà de la nécessité vitale, invite à la réflexion sur les conditions qui permettent de satisfaire ce besoin et aux sens multiples que les hommes ont pu lui donner. Des produits consommés aux manières de table, des techniques au choix des convives, les recherches font dialoguer l'archéologie, l'iconographie et l'histoire. Elles explorent, entre autres, les domaines de l'histoire des moeurs, des sensibilités et des goûts, et invitent à prendre en compte les approches économique, sociologique, anthropologique, politique et culturelle.
Paru le : 04/08/2012
Thématique : Revues d'Histoire Autres périodes antiquité
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Presses universitaires de Franche-Comté
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Société des professeurs d'histoire ancienne de l'Université (France)
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84867-428-5
EAN13 : 9782848674285
Reliure : Broché
Pages : 176
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 16.0 cm
Poids: 314 g
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