Didactique, cet abrégé fournit les données essentielles sur les nutriments, la composition des aliments et leurs diverses législations, ainsi que des informations sur la prescription de régimes. Comporte des mises à jour notamment sur le rôle des vitamines et des oligoéléments dans les maladies cardiovasculaires ou dans certains cancers et le traitement des dyslipido-protéinémies. ©Electre 2025
Répondant à une demande d'information de plus en plus forte de la part des médecins sur les problèmes liés à la nutrition et au comportement alimentaire de leurs patients, cet Abrégé fait le point sur les dernières avancées en matière de diététique. À l'heure où l'obésité devient en France un problème majeur de santé publique, l'alimentation est au coeur de la problématique et joue un rôle incontestable dans la prévention de certaines maladies.
Forte du succès des précédentes éditions, cette 7e édition, qui bénéficie de l'expérience et des compétences d'une équipe pluridisciplinaire, fait le point sur :
Paru le : 01/07/2009
Thématique : Diététique - Alimentation
Auteur(s) : Auteur : Marian Apfelbaum Auteur : Monique Romon Auteur : Michèle Dubus
Éditeur(s) :
Elsevier Masson
Collection(s) : Abrégés de médecine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-294-70566-3
EAN13 : 9782294705663
Reliure : Broché
Pages : 516
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 2.4 cm
Poids: 615 g
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