La diversité de la cuisine chinoise est représentative des saveurs multiples des recettes traditionnelles. La découverte de cette gastronomie est liée à l'histoire, à la géographie et aussi à l'économie des 17 provinces. ©Electre 2025
Anhui ¤ Fujian ¤ Gansu ¤ Hong-Kong
Heilongjiang ¤ Hunan ¤ Jiangsu
Mongolie-Intérieure ¤ Macao ¤ Pékin
Shandong ¤ Shangai ¤ Sichuan
Xinjiang ¤ Yunnan ¤ Zhejiang
Paru le : 26/11/2010
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Katrin Schlotter Auteur : Elke Spielmanns-Rome
Éditeur(s) :
Ullmann
Collection(s) : Encyclopédie gourmande
Contributeur(s) : Photographe : Gregor M. Schmid - Photographe : Lisa Franz
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-3-8331-5075-3
EAN13 : 9783833150753
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 484
Hauteur: 32.0 cm / Largeur 28.0 cm
Épaisseur: 4.1 cm
Poids: 3300 g
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