Une centaine de recettes simples et raffinées proposées par le chef triplement étoilé : gambas aux cheveux d'ange frits, pomme d'amour de tomate cerise, soupe de carottes à l'orange et à la citronnelle, salade de crabe-avocat-pamplemousse, pot-au-feu rapide. ©Electre 2025
Gambas aux cheveux d'ange, sauce tandoori, Pomme d'amour de tomate-cerise, Soupe de carotte à l'orange et à la citronnelle, Salade de crabe, d'avocat et de pamplemousse, Montgolfière de moules, champignons de Paris, Le fameux poulet rôti, Riz noir et sauté de supions, Pot-au-feu rapide, Baba géant au rhum, Ananas entier rôti au miel épicé, Éclair géant...
Réalisé à quatre mains, ce livre est un concentré de bonnes idées et de recettes gourmandes pour des plats à partager et faciles à préparer : Clarisse Ferreres, jeune passionnée de cuisine et de gastronomie, a mis son grain de sel dans ces recettes de grand chef pour les rendre encore plus accessibles.
Mettant son savoir-faire à la portée de tous, Éric Frechon vous livre ici les secrets d'une cuisine de partage, généreuse et conviviale. Tous ses petits conseils vous faciliteront la vie pour cuisiner comme un chef et pour épater vos proches en toute simplicité !
Alors, n'hésitez plus, sortez votre toque, et tous aux fourneaux !
Paru le : 26/04/2012
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Eric Frechon Auteur : Clarisse Ferreres
Éditeur(s) :
Solar
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Valéry Guedes - Directeur artistique : Bérengère Abraham
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-263-05408-2
EAN13 : 9782263054082
Reliure : Spirale
Pages : 175
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 23.0 cm
Épaisseur: 2.4 cm
Poids: 935 g
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