Des recettes à base de graisse de canard présentées dans leur contexte géographique, historique et traditionnel. ©Electre 2025
« Le vin et la gastronomie sont des éléments essentiels de la culture et de l'art de vivre en Médoc. Chaque bouteille, chaque recette, est un véritable univers. Tout y est contenu : la géographie et l'histoire, le fruit domestiqué, le climat, le sol, la tradition, le savoir-faire, mais aussi l'amitié et le plaisir de partager. »
Jean-Michel Cazes
Paru le : 14/10/2015
Thématique : Grands cuisiniers Français
Auteur(s) : Auteur : Jean-Luc Rocha Auteur : Michel Cardoze
Éditeur(s) :
les Ed. Vents salés
Collection(s) : Belles tables
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35452-127-1
EAN13 : 9782354521271
Reliure : Broché
Pages : 61
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 150 g
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