Présente les secteurs de l'hôtellerie, de la restauration et des cafés. Décrit les divers métiers qu'ils proposent, les attributions, la formation et le profil requis, les débouchés en France et à l'étranger, etc. Propose des conseils pour trouver un premier emploi après l'obtention d'un diplôme ainsi qu'une liste d'adresses d'organismes de formation et d'orientation. ©Electre 2025
Les métiers de l'Hôtellerie et de la restauration
Savoir-faire, raffinement de la cuisine et qualité de l'accueil hôtelier contribuent à faire de l'hôtellerie-restauration un des pôles majeurs de l'économie française.
Ce guide vous propose un panorama du secteur et vous éclaire sur la diversité des métiers de l'hôtellerie (réceptionniste, voiturier, directeur d'hôtel...), de la restauration traditionnelle (commis de cuisine, chef de rang, maître d'hôtel...), collective (chef de production, employé de restauration...) et, désormais, rapide (manager, chef d'équipe...).
Il vous indique les formations, du CAP-BEP au master, sans oublier les écoles spécialisées. Enfin, des témoignages de professionnels vous convaincront que ces métiers sont passionnants et les perspectives d'évolution rapides pour les plus motivés.
Paru le : 20/03/2006
Thématique : Système éducatif
Auteur(s) : Auteur : Karine Darmon Auteur : Marie-Lorène Giniès Auteur : Sophie Le Gall
Éditeur(s) :
Studyrama
Collection(s) : Guides J
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782844727381
Reliure : Broché
Pages : 207
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 12.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 232 g
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