O. Poussier, meilleur sommelier du monde 2000, propose 60 accords inédits de desserts et de vins. Pour chaque recette créée ou adaptée par l'école Lenôtre, deux vins, un français et un étranger, sont proposés et présentés. Les recettes de desserts sont groupées par ingrédients de base : fruits, fruits confits ou secs, épices, miel, crème, caramel, chocolat, café. ©Electre 2025
Paru le : 13/10/2011
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Ecole Lenôtre (Paris)
Éditeur(s) :
Solar
Collection(s) : Solar cuisine
Contributeur(s) : Auteur : Olivier Poussier - Photographe : Yutaka Yamamoto - Collaborateur : Philippe Gobet - Préfacier : Gaston Lenôtre
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-263-05687-1
EAN13 : 9782263056871
Reliure : Coffret
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 24.0 cm
Épaisseur: 2.9 cm
Poids: 1613 g
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