La sommelière et la cuisinière proposent des recettes associant des vins, en fonction de leurs arômes et saveurs, à des plats quotidiens ou destinés à des occasions plus particulières. ©Electre 2025
Pour Estelle Touzet, sommelière, Claire Vocanson, cuisinière et Eugénie Rambaud, auteure et éditrice, le vin est une fête. Cet ouvrage, né de leur rencontre, vous invite à explorer de nouveaux territoires gourmands où le mets s'accorde au vin, la tradition à la créativité, l'humour à l'amitié.
Au fil de 30 appellations représentatives de toutes les régions de France et de quelques surprises, Estelle Touzet met son expertise au service de votre plaisir et s'invite dans votre cuisine pour vous proposer des accords qui bousculent les idées reçues. Revisitez l'histoire de France par les vins ; initiez-vous à leurs parfums, saveurs, textures, avant de vous laisser surprendre par la recette qui saura en sublimer les arômes.
Découvrez grâce à ce livre plus de 120 recettes inédites qui sauront donner la réplique à votre bouteille.
Paru le : 19/08/2015
Thématique : Dégustations
Auteur(s) : Auteur : Estelle Touzet Auteur : Claire Vocanson Auteur : Eugénie Rambaud
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Nathalie Carnet - Illustrateur : Sophie Della Corte
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-85120-849-1
EAN13 : 9782851208491
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 239
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 2.5 cm
Poids: 1294 g
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