Une incursion dans l'intimité des familles françaises qui dresse un portrait de leurs habitudes alimentaires. Du plateau-repas au traditionnel pique-nique, en passant par le gigot du dimanche, l'apéritif chez les amis, les rituels sont analysés, révélant l'incursion de la mondialisation dans les habitudes françaises. ©Electre 2025
À table ! Deux fois par jour, à heures fixes, la cérémonie recommence. La France mange. L'affaire est hautement sérieuse. Il ne s'agit pas seulement de se nourrir, mais de voir ses amis, de parler affaire, d'entretenir les liens sociaux, bref de célébrer une culture commune.
On trouve tout dans nos marchés, nos assiettes et nos placards. Notre attachement au terroir, mais aussi nos concessions à la modernité agro-alimentaire. Nos rituels secrets et l'image publique que nous voulons donner. Un pique-nique, un dîner chez des copains, un apéro ou une bouteille de vin qu'on débouche avec cérémonie en disent long sur notre personnalité.
Après avoir décrypté le «vrai goût» de plusieurs pays lointains, Jean-Louis André et Jean-François Mallet ont eu envie de retourner le miroir sur cette France qui ne se livre jamais si bien que lorsqu'elle mange.
Paru le : 25/10/2007
Thématique : Anthropologie
Auteur(s) : Auteur : Jean-Louis André
Éditeur(s) :
Aubanel
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Photographe : Jean-François Mallet
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7006-0518-1
EAN13 : 9782700605181
Reliure : Relié
Pages : 253
Hauteur: 29.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 2.9 cm
Poids: 1319 g
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