L'épopée de la graine de café, son infusion et la cérémonie de sa dégustation, son rôle civilisateur et culturel expliquent pourquoi le café est l'une des boissons préférées en terre d'Islam tout en étant interdit au lieu saint de La Mecque. Bandits éthiopiens, eunuques du sultan d'Istanbul, garçons de café de Paris et esclaves noirs sont, parmi d'autres, les acteurs de cette histoire. ©Electre 2025
Petite Bibliothèque Payot/Voyageurs
Peut-on considérer le café comme l'un des moteurs de l'Histoire ? Pourquoi est-il devenu une boisson fort prisée en terre d'islam ? Quel rôle a-t-il joué dans les cérémonies mystiques de toutes sortes ? Que doivent la Révolution française et l'essor de la presse anglaise à la découverte de cet excitant breuvage ?
Pour retracer les aventures fantastiques de la graine et de sa préparation, le journaliste californien Stewart Lee Allen a ingurgité trois mille litres de café du Yémen au Brésil, en passant par Vienne et Paris. Il a sillonné quatre continents pour découvrir les sources du café avec autant d'acharnement que s'il avait exploré les sources du Nil.
« Vous ne regarderez plus jamais votre cafetière de la même façon. »
Le Nouvel Observateur.
Paru le : 15/04/2009
Thématique : Anthropologie
Auteur(s) : Auteur : Stewart Lee Allen
Éditeur(s) :
Payot
Collection(s) : Petite bibliothèque Payot
Contributeur(s) : Traducteur : Anne-Marie Hussein
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-228-90422-3
EAN13 : 9782228904223
Reliure : Broché
Pages : 283
Hauteur: 17.0 cm / Largeur 11.0 cm
Épaisseur: 1.9 cm
Poids: 172 g
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