Une analyse des représentations et des pratiques qui sont liées à ces types d'alimentation. Elle s'intéresse aussi bien aux récits de vie et aux itinéraires individuels des pratiquants qu'à l'insertion des réseaux helvétiques de l'alimentation dite alternative dans la société globale. La recherche d'une transcendance se trouve bien souvent au coeur de ces pratiques. ©Electre 2025
Paru le : 15/11/1997
Thématique : Anthropologie
Auteur(s) : Auteur : Laurence Ossipow
Éditeur(s) :
Maison des sciences de l'homme
Institut d'ethnologie de l'Université de Neuchâtel
Collection(s) : Recherches et travaux de l'Institut d'ethnologie
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782735107551
Reliure : Broché
Pages : 341
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 15.0 cm
Poids: 550 g
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