La peur de manquer de nourriture mais aussi les craintes sur la qualité des aliments ont poussé les Occidentaux depuis le Moyen Age à surveiller leur alimentation. Même si leur comportement a changé au fil du temps, reste la peur de ne pas savoir si les aliments sont néfastes. ©Electre 2025
Paru le : 27/09/2002
Thématique : Anthropologie
Auteur(s) : Auteur : Madeleine Ferrières
Éditeur(s) :
Seuil
Collection(s) : L'Univers historique
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782020476614
Reliure : Broché
Pages : 472
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 3.0 cm
Poids: 470 g
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