Une ode au vin rédigée par des historiens, des oenologues et des écrivains. Les auteurs préconisent également l'apprentissage d'une consommation responsable plutôt que la répression et la prohibition. ©Electre 2025
L'amour du vin
Un sage chambertin qui évoque un sous-bois de feuillus un soir d'automne, un bandol qui nous fait sentir la garrigue chauffée par le soleil du Midi, un champagne qui nous rappelle un corps aimé. Il est peu d'aliments qui suscitent un tel émerveillement, une telle passion.
Le vin fait partie de notre histoire, de notre civilisation et de notre culture. Face à la montée de la prohibition qui privilégie le principe de précaution plutôt que l'apprentissage d'une consommation responsable, il fallait revenir sur notre relation complexe et paradoxale au vin, sur ses origines, ses liens avec la religion, la santé, l'éducation, le politique... Et sur sa contribution éclatante au rayonnement de la France dans le monde.
Paru le : 15/09/2016
Thématique : Anthropologie
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
CNRS Editions
Collection(s) : Biblis
Contributeur(s) : Directeur de publication : Jean-Robert Pitte
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-271-09326-4
EAN13 : 9782271093264
Reliure : Broché
Pages : 170
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 110 g
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