Présente tous les codes et normes d'usages relatifs à la prévention et à la réductions des contaminants (mycotoxines, métaux lourds et substances chimiques) dans les produits alimentaires. ©Electre 2025
Cette première édition contient tous les codes d'usages relatifs à la prévention et à la réduction des contaminants (à savoir mycotoxines, métaux lourds et substances chimiques) dans les produits de consommation humaine et/ou animale adoptés par la Commission du Codex Alimentarius jusqu'en 2011.
Paru le : 15/11/2012
Thématique : Travail social - Généralités
Auteur(s) : Auteur : Commission mixte FAO-OMS du codex alimentarius
Éditeur(s) :
FAO
Organisation mondiale de la santé
Collection(s) : Codex alimentarius
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-92-5-207119-8
EAN13 : 9789252071198
Reliure : Broché
Pages : 195
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 0.9 cm
Poids: 308 g
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