Le moulin est l'architecture et la technologie qui caractérisent la civilisation de l'Occident européen fondée sur la culture des céréales et la consommation du pain. Cet ouvrage retrace l'évolution de ces machines à moudre le blé qui ont accompli progressivement une multiplicité d'autres fonctions. Sur le plan social, le moulin était un lieu de pouvoir et un lieu ouvert à tous. ©Electre 2025
Paru le : 15/10/1997
Thématique : Méthodologie sociologique
Auteur(s) : Auteur : Claude Rivals
Éditeur(s) :
le Tournefeuille
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Jacques Le Goff
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782911378102
Reliure : Relié
Pages : 500
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 20.0 cm
Poids: 0 g
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