Une sélection de 40 recettes de glaces parmi celles, classiques, inventives ou d'esprit américain, proposées dans Glaces et desserts glacés : crèmes glacées, sorbets, granités, parfaits et mousses glacés, coupes glacées. ©Electre 2025
Carpaccio de melon glacé au miel, Glace au thé, Sorbet banane-Passion, Granité champagne-pomelo, Mont pralin, Coupe Iceberg, Coupe Shokiaku, Diabolo Étincelle, Brochettes d'ananas glacé pinacolada, Sundae Bourguignon...
Avec Les meilleurs glaces et sorbets, Christophe Felder et Pierre Paillon proposent 40 recettes rafraîchissantes et originales. Pour tous les goûts, tous les âges et toutes les occasions !
Paru le : 11/09/2008
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Christophe Felder Auteur : Pierre Paillon Auteur (illustrateur) : Laurent Rouvrais
Éditeur(s) :
Minerva
Collection(s) : Les meilleurs...
Contributeur(s) : Photographe : Laurent Rouvrais
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8307-1063-2
EAN13 : 9782830710632
Reliure : Relié
Pages : 95
Hauteur: 23.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 1.4 cm
Poids: 422 g
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