45 recettes de sorbets, glaces et crèmes glacées avec des fruits et légumes de saison, sans conservateur ni additif. ©Electre 2025
Marre des glaces aux parfums classiques ? Confectionnez vous-même vos propres glaces et sorbets, avec ou sans sorbetière. Le «fait maison», c'est l'assurance de déguster des crèmes glacées de qualité, des fruits et légumes naturels et de saison, sans conservateur ni additif. Le tout à moindres frais !
On pense souvent, à tort, que la glace est une préparation compliquée, difficile à réussir. Pour tordre le cou à ces idées reçues, voici 44 recettes de sorbets, glaces, granités - et même quelques glaces salées - à réaliser à la maison en un tour de main.
Vous trouverez dans cet ouvrage :
Paru le : 23/04/2009
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Cécile Le Hingrat
Éditeur(s) :
R. Pages
Collection(s) : Fait maison
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Pierre Duval
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84350-308-5
EAN13 : 9782843503085
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 96
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 480 g
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