Les recettes permettent de réaliser différentes variétés de bagels, avec des idées de garnitures sucrées et salées. Elles abordent également les étapes pour préparer des donuts et des glaçages. ©Electre 2025
Les petits plats
Marabout
Originaux & authentiques depuis l'an 2000
Bagels : petits pains ronds troués, pochés dans l'eau bouillante et cuits au four à garnir de multiples façons pour faire comme à New York. En version salée : poissons fumés, fromages frais aromatisés maison, oignons rouges, pickles, pousses de toutes sortes, houmous etc. En version sucrée : beurre de cacahuète, apple butter, fromages frais aux fruits rouges, etc.
Donuts : beignets ronds troués et recouverts d'un glaçage fondant.
Glaçage traditionnel au sucre, ou bien au chocolat, à la cannelle, à la vanille.
Paru le : 09/09/2009
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Marc Grossman
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Les petits plats Marabout
Contributeur(s) : Photographe : Hallie Burton - Illustrateur : Sophie Glasser
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-501-06257-2
EAN13 : 9782501062572
Reliure : Cartonné
Pages : 68
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 20.0 cm
Poids: 378 g
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