Le livre propose de réaliser des mets de cette cuisine, fruit d'influences diverses. Des explications détaillées et illustrées de nombreuses photographies ainsi qu'un guide complet des ingrédients vietnamiens aideront à la réalisation des bouchées et du tofu frit en sauce tomate, de la salade de papaye verte aux crevettes et au porc, de la soupe de pâtes de riz au boeuf, etc. ©Electre 2025
Paru le : 23/10/2014
Thématique : Cuisine Asie
Auteur(s) : Auteur : Luke Nguyen
Éditeur(s) :
Gründ
Collection(s) : Gründ cuisine
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-324-00854-2
EAN13 : 9782324008542
Reliure : Relié sous jaquette
Pages : 368
Hauteur: 31.0 cm / Largeur 25.0 cm
Épaisseur: 3.2 cm
Poids: 1776 g
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