Connu pour ses extravagances culinaires, Apicius, ami de Tibère, a inventé des plats comme le talon de chameau ou les langues de flamants. Il décrit les goûts gastronomiques de l'époque impériale, ainsi que les techniques de conservation des aliments. ©Electre 2025
Paru le : 01/01/1974
Thématique : Textes de l'Antiquité
Auteur(s) : Auteur : Apicius
Éditeur(s) :
Belles lettres
Collection(s) : Collection des universités de France
Contributeur(s) : Editeur scientifique (ou intellectuel) : Jacques André - Traducteur : Jacques André
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782251010069
Reliure : Broché
Pages : XXXII-354
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 13.0 cm
Épaisseur: 2.0 cm
Poids: 392 g
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