Présentation des spécificités du tourisme viticole et de l'oenotourisme, et des principes et outils à mettre en oeuvre pour comprendre le marché de la vente directe, élaborer une stratégie d'entreprise et un projet marketing de fidélisation de la clientèle. ©Electre 2025
Le métier de vigneron est en pleine mutation. Hier, producteur de raisin pour certains, éleveur et vinificateur pour d'autres, le vigneron est aujourd'hui nécessairement un chef d'entreprise.
La seconde édition de cet ouvrage est enrichie d'une approche sur l'oenotourisme durable et sur la gestion du territoire et l'apport de la culture. Elle analyse et développe la notion d'oenotourisme (ou tourisme viticole) afin de montrer que chacun peut s'approprier une démarche marketing et les outils indispensables à sa mise en oeuvre pour créer et développer ses activités.
Six étapes indispensables pour réussir :
Outil indispensable à tous les professionnels du secteur vitivinicole souhaitant développer leur activité d'oenotourisme, il s'adresse aussi aux étudiants en commercialisation et management de la filière vin.
Paru le : 12/06/2013
Thématique : Vins et vignobles
Auteur(s) : Auteur : Yohan Castaing
Collection(s) : Pratiques vitivinicoles
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-10-059014-8
EAN13 : 9782100590148
Reliure : Broché
Pages : XVIII-221
Hauteur: 24.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 390 g
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