35 recettes présentées pas à pas pour découvrir les techniques de base de la pâtisserie en préparant un cake mandarine-chocolat, une tarte tropézienne ou encore un vacherin à la vanille et aux fruits rouges. ©Electre 2025
Pour chaque recette :
Un tableau de bord
La réalisation de la recette déroulée en 27 étapes
Apprendre, maîtriser, se perfectionner, décliner, optimiser, créer... Les ateliers de masterchef ont tout du cours de cuisine.
Paru le : 26/09/2013
Thématique : Pâtisserie
Auteur(s) : Auteur : Birgit Dahl Stern Auteur : Dorian Nieto
Éditeur(s) :
Solar
Collection(s) : Les ateliers de Masterchef
Contributeur(s) : Photographe : Lisa Ange - Directeur artistique : Lena Jansson
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-263-06278-0
EAN13 : 9782263062780
Reliure : Broché
Pages : 240
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 2.3 cm
Poids: 1054 g
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