Recettes traditionnelles du Sénégal : touffé (ragoût de veau aux légumes), kari de poulet, mafé (veau sauce arachide), soupou yell (soupe épicée aux pieds de veau), pastel de poisson, farci de poisson, vermicelles de blé au veau, abats aux petits oignons ou encore thiéré (couscous de mil). ©Electre 2025
Goûtez les recettes d'une sénégalaise à Paris : Marie Barthélémy propose le meilleur des mafé, un yassa savoureux, des boulettes et des farcis préparés comme là-bas.
Rien n'est compliqué, tout est facile à mijoter maison.
Paru le : 04/09/2013
Thématique : Cuisine Afrique
Auteur(s) : Auteur : Marie Barthélémy
Éditeur(s) :
Marabout
Collection(s) : Les petits plats Marabout
Contributeur(s) : Photographe : Stéphane Bahic
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-501-08523-6
EAN13 : 9782501085236
Reliure : Cartonné
Pages : 70
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.2 cm
Poids: 375 g
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