La primatologue pose un regard critique sur les grandes questions alimentaires du monde contemporain : surexploitation des ressources terrestres et marines, élevage intensif, transport excessif des aliments, etc., et propose des solutions en matière de politique agricole, d'éducation à l'alimentation, d'approvisionnement, d'économie des ressources, etc. ©Electre 2025
Les ressources naturelles à la base de l'alimentation de l'homme et des animaux sont gravement menacées : déforestation, surexploitation des sols, élevage intensif, pollution des océans. C'est en constatant que ces problèmes sont liés au mode de vie adopté par les grands pays industrialisés que la primatologue Jane Goodall a commencé à s'intéresser de près à la nourriture des hommes - une nourriture de plus en plus dénaturée.
Face à de tels enjeux, le Dr Jane Goodall apporte des réponses immédiates, qui s'inscrivent dans une démarche globale de protection de la biodiversité, d'aide à la gestion durable et équitable des ressources. Au-delà d'une synthèse des grandes questions alimentaires d'aujourd'hui, ce livre engagé d'une remarquable clarté propose des éléments concrets aux consommateurs qui veulent se réapproprier la liberté de bien se nourrir.
Paru le : 11/04/2012
Thématique : Sociologie de l'information et de la communication
Auteur(s) : Auteur : Jane Goodall
Éditeur(s) :
Actes Sud
Collection(s) : Babel
Contributeur(s) : Collaborateur : Gary McAvoy - Collaborateur : Gail Hudson - Traducteur : Philippe Abry
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-330-00649-5
EAN13 : 9782330006495
Reliure : Broché
Pages : 379
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm
Épaisseur: 2.2 cm
Poids: 234 g
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