Les différentes variétés de légumineuses (pois, fèves, haricots, etc), leur culture et leurs atouts pour la santé et l'environnement, ainsi que des conseils pour bien les choisir et les faire pousser toute l'année dans son potager. ©Electre 2025
Je cultive pois, Fèves, haricots...
Les pois, fèves, haricots sont des légumineuses aux propriétés fabuleuses !
Grâce aux nodosités présentes sur leurs racines, elles transforment l'azote de l'air en un fertilisant naturel qui les nourrit et qui enrichit la terre ! Côté santé, elles sont très riches en protéines.. Leur teneur élevée en fibre contribue à vaincre maladies cardio-vasculaires, cancer, diabète... Faciles à conserver, elles proposent des saveurs et des textures variées et peuvent être accommodées de mille et une façons.
Pour chaque légumineuse, il existe des variétés adaptées aux différents climats. Elles sont faciles à cultiver dès lors que l'on respecte les calendriers de semis. Seulement un ou deux binages, un buttage... pour des récoltes abondantes.
Bonnes pour la santé, faciles à jardiner sans aucun engrais, agréables à cuisiner... Des plantes parfaites pour un jardin écologique !
Paru le : 25/01/2013
Thématique : Potagers
Auteur(s) : Auteur : Blaise Leclerc Auteur (photographe) : Jean-Jacques Raynal
Éditeur(s) :
Terre vivante
Collection(s) : Facile & bio
Contributeur(s) : Illustrateur : Frédéric Claveau
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-36098-083-3
EAN13 : 9782360980833
Reliure : Broché
Pages : 95
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 0.9 cm
Poids: 284 g
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