Guide pratique des accords gourmands idéaux pour marier les plats et les vins du Rhône. Des alliances les plus classiques aux plus créatives, classées par catégories de mets. ©Electre 2025
Vins du Rhône & accords gourmands
Portrait des vins de la vallée du Rhône
La vaste palette des vins de la vallée du Rhône, à tous les prix, dans toutes les couleurs et dans tous les styles. Et pour aller plus loin, le tableau de cotation des millésimes et la garde des vins.
La dégustation
Les trois étapes expliquées de la dégustation professionnelle : l'oeil, le nez, la bouche.
Les vins du Rhône et la gastronomie
Des effervescents de l'apéritifs aux vins doux naturels du dessert, les principes d'accords avec les mets.
Accords Mets & Vins
Des recettes savoureuses, de la plus classique à la plus originale, accompagnées de conseils détaillés d'alliances pour choisir le vin idéal.
Paru le : 06/03/2013
Thématique : Oenologie
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Collection(s) : Mini guide Hachette Hachette vins
Contributeur(s) : Collaborateur : Olivier Bompas
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-01-238441-5
EAN13 : 9782012384415
Reliure : Cartonné
Pages : 95
Hauteur: 18.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 250 g
Carte fidélité
Mollat Radio
