Un guide pratique pour apprendre à faire du pain au levain. Les étapes de fabrication sont détaillées, avec des astuces pour maîtriser tout le processus. ©Electre 2025
Les toqués du Bio
Faire son levain
De la farine, de l'eau, de petites attentions et le temps qui fait son ouvrage : voilà tout ce qu'il vous faut pour élever votre levain avec amour. Il vous le rendra bien, en vous offrant de beaux pains maison nutritifs et savoureux, à la croûte craquante et à la mie alvéolée. Découvrez dans ce petit livre les secrets de fabrication et d'utilisation de cet ingrédient un peu magique...
Paru le : 08/06/2012
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Cécile Decaux
Éditeur(s) :
la Plage
Collection(s) : Les toqués du bio
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84221-312-1
EAN13 : 9782842213121
Reliure : Broché
Pages : 23
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 16.0 cm
Épaisseur: 0.4 cm
Poids: 83 g
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