En 1989, l'auteur fait un voyage singulier dans le Bordelais. Il redécouvre le goût et le parfum du vin. Au fil des différents terroirs et appellations (Côtes de Bourg, Côtes de Blaye, Pomerol, Graves, Sauternes), il nous livre une philosophie du vin, des odeurs, du goût. ©Electre 2025
Le bordeaux est une initiation. Derrière ce vin universel parfois impénétrable se cache un style, une composition, une harmonie d'exception. Ce caractère au départ inaccessible sera toujours la promesse d'une divulgation. Il suffra d'apprendre ou d'attendre.
Dans ce livre-promenade longtemps introuvable, Jean-Paul Kauffmann nous rend le bordeaux palpable. Le palais le tâte, l'ausculte, le caresse, pour le posséder et l'aimer. L'auteur raconte aussi les hommes finalement plus influents que le terroir, les paysages et les architectures cachés derrière l'étiquette.
Paru le : 17/11/2011
Thématique : Oenologie
Auteur(s) : Auteur : Jean-Paul Kauffmann
Éditeur(s) :
Ed. des Equateurs
Collection(s) : Equateurs parallèles
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-84990-200-4
EAN13 : 9782849902004
Reliure : Broché
Pages : 150
Hauteur: 17.0 cm / Largeur 12.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 301 g
Carte fidélité
Mollat Radio
