130 recettes d'entrées, de plats, de desserts et de boissons du Mexique, du Brésil, de Cuba, d'Argentine, de Porto-Rico, etc., pour préparer un cébiche de crevettes, des pommes de terre à la huancaina, une soupe de quinoa, du poisson au lait de coco, de l'ananas rôti à la cannelle, etc. ©Electre 2025
Épicée mais pas nécessairement pimentée, la cuisine latino-américaine est issue d'un savoureux mélange des cultures. Incroyablement variée, toujours savoureuse, elle sait comme aucune autre tirer parti des richesses culinaires du continent amérindien. On a tendance à l'oublier mais le maïs, la pomme de terre, la tomate ou la fève de cacao viennent de là-bas!
Mexique, Brésil, Cuba, Pérou, Argentine, Porto Rico... Plongez au coeur de la culture latino avec ces 130 recettes typiques, toujours faciles à réaliser: chili con carne, enchilladas, guacamole, tortillas, quesadillas, sopa azteca, mousse à la mangue, ananas rôti à la cannelle... Sans oublier les boissons, bien sûr: caipirinha, mojito, pina colada...
Paru le : 14/06/2006
Thématique : Cuisine Amérique - Australie
Auteur(s) : Auteur : Marie-Ange Unbekandt
Éditeur(s) :
First Editions
Collection(s) : Le petit livre...
Contributeur(s) : Directeur de publication : Thierry Roussillon
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782754002196
Reliure : Broché
Pages : 157
Hauteur: 12.0 cm / Largeur 9.0 cm
Épaisseur: 1.1 cm
Poids: 70 g
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