Dans ce recueil de recettes rapportées de ses nombreux voyages aux quatre coins du monde, Julie propose de découvrir de nouvelles saveurs et de nouveaux parfums. A son retour, sa besace est riche de photographies, d'histoires de plats et de recettes glanées, qu'elle accommode ensuite à sa convenance et adapte pour les mettre à portée de tous et en toute circonstance. ©Electre 2025
Julie Andrieu, passionnée de cuisine autant que de voyage, livre ici son premier «carnet intime de recettes du monde». À travers 160 recettes, fruit de plusieurs années de découvertes de plats et de peuples d'ailleurs, Julie tient sa promesse : vous faire manger le monde pour mieux le découvrir !
«Au retour de chaque voyage, je mijote chez moi les recettes griffonnées sur place, transformant un ingrédient par un autre plus courant, simplifiant un geste guidé par des années de transmission culinaire, ou tout simplement en mettant mon petit grain de sel ! C'est ainsi que s'est constitué ce florilège personnel et universel. Attachez vos ceintures... de tabliers !»
Paru le : 18/11/2010
Thématique : Cuisine du Monde
Auteur(s) : Auteur : Julie Andrieu
Éditeur(s) :
Ducasse Editions
Collection(s) : Livres de chefs
Contributeur(s) : Photographe : Rina Nurra - Photographe : Stéphane Jobert
Série(s) : Non précisé.
ISBN : Non précisé.
EAN13 : 9782841232987
Reliure : Relié
Pages : 352
Hauteur: 26.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 3.8 cm
Poids: 1655 g
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