Sélection commentée de 300 adresses de restaurants : tables gastronomiques, brasseries, bars à tapas, cafés, etc., en Aquitaine et au pays basque. ©Electre 2025
80 nouvelles adresses
Gipuzcoa et Biscaye : Les coups de coeur de Josema Azpeitia
Des deux côtés de la Bidassoa, les garde-manger sont bien garnis. Une foule de restaurants, de bars, de bistros, fait fonction de vitrine ou de salle à manger. Notre sélection, volontairement, n'est pas coincée dans la photo de famille. Partout, de Bordeaux à Bilbao, elle saute d'un milieu à l'autre, sans complexe, entre tradition et modernité. Partout la table y est un élément de l'art de vivre, du patrimoine, de la culture.
Ce guide 2011-2012, qui réunit 300 adresses dont 80 nouvelles, a enrichi son itinéraire gourmand en Gipuzcoa et en Biscaye grâce au concours de notre ami et confrère Josema Azpeitia qui a une connaissance intime de la gastronomie locale. Ses coups de coeur sont une aubaine pour cette quatrième édition qui reste fidèle à deux grands principes : pas de pub et pas de cooptation commerciale. Juste la libre musardise et notre bon plaisir.
Paru le : 08/06/2011
Thématique : Histoire de la gastronomie
Auteur(s) : Auteur : Jacques Ballarin
Éditeur(s) :
Sud-Ouest
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8177-0128-8
EAN13 : 9782817701288
Reliure : Relié
Pages : 245
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 1.8 cm
Poids: 415 g
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