Cet ouvrage en couleurs, consommable et détachable, est destinée aux élèves, apprentis, ainsi qu'aux adultes en formation en CAP Boulanger et CAP Pâtissier. Cet ouvrage s'appuie sur les compétences des référentiels des deux CAP et propose à chaque apprenant d'évoluer "à son rythme" pour atteindre le niveau de compétences requis pour l'examen... ©Electre 2025
Paru le : 31/03/2025
Thématique : Autres et toutes matières Pro
Auteur(s) : Auteur : Vincent Letienne Auteur : Sandrine Ricaud
Éditeur(s) :
Le Génie éditeur
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-38197-599-3
EAN13 : 9782381975993
Reliure : Broché
Pages : 242
Hauteur: 30.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 3.0 cm
Poids: 646 g
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