Ce livre propose 70 recettes puisées dans le patrimoine culinaire iraquien, et plus particulièrement judéo-iraquien. Illustré de photographies, il est le premier du genre en français. Cet ouvrage raconte aussi de façon concise les 2 600 ans d’histoire de la population juive d’Iraq, depuis l’Antiquité et jusqu’à son départ forcé et définitif du pays au cours de la seconde moitié du XXe siècle. ©Electre 2025
Paru le : 24/02/2025
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Auteur : Maurice Mashaal
Éditeur(s) :
Mashaal
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-9598135-0-4
EAN13 : 9782959813504
Reliure : Broché
Pages : 176
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 20.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 725 g
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