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Comment l'humanité se viande : le véritable impact de l'alimentation carnée

Auteur : Jean-Marc Gancille

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Résumé

Un argumentaire en faveur d'une diminution de la consommation de viande dans la culture alimentaire. L'auteur s'attarde sur les bénéfices écologiques d'une révision de l'alimentation, sur les mythes des élevages durables et fournit des clés pour sortir du système carniste majoritaire. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 14/05/2025

Thématique : Risques et pollutions

Auteur(s) : Auteur : Jean-Marc Gancille

Éditeur(s) : Rue de l'échiquier

Collection(s) : L'écopoche

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-37425-497-5

EAN13 : 9782374254975

Reliure : Broché

Pages : 192

Hauteur: 18.0 cm / Largeur 11.0 cm


Poids: 0 g