Une initiation à l'utilisation de soixante épices en cuisine, seules ou en mélange, accompagnée d'informations sur leurs caractéristiques, leurs arômes et leurs vertus. Avec des conseils pour créer des plats innovants et des alliances de saveurs originales. ©Electre 2025
Paru le : 02/04/2025
Thématique : Cuisine traditionnelle
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
DK - Dorling Kindersley
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Directeur de publication : Stuart Farrimond - Traducteur : Delphine Nègre-Bouvet
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8104-4091-7
EAN13 : 9782810440917
Reliure : Broché
Pages : 224
Hauteur: 25.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 2.9 cm
Poids: 952 g
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