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Il était une fouace... en Aveyron : tradition, transmission, recettes

Auteur : Nadia Creyssels


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Résumé

Des recettes de fouace et ses variantes, agrémentées de techniques ainsi que de témoignages de chefs, de boulangers-pâtissiers et d'Avyeronnais. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 28/11/2024

Thématique : Cuisine régionale

Auteur(s) : Auteur : Nadia Creyssels

Éditeur(s) : Toute latitude

Collection(s) : Beaux livres

Contributeur(s) : Préfacier : Nicole Fagegaltier

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-35282-079-6

EAN13 : 9782352820796

Reliure : Broché

Pages : 224


Poids: 720 g