Présentation des différentes variétés de légumineuses (pois, fèves, haricots, etc.), de leur culture ainsi que de leurs atouts pour la santé et l'environnement. L'auteur propose des conseils afin de bien les choisir et de les faire pousser toute l'année dans son potager. ©Electre 2025
Légumineuses
des protéines au potager
Des plantes parfaites pour un jardin écologique !
Fèves, haricots, lentilles, pois et pois chiches... grâce aux nodosités présentes sur leurs racines, les légumineuses transforment l'azote de l'air en un fertilisant naturel qui les nourrit et enrichit la terre. Leur forte teneur en protéines est excellente pour notre santé. Faciles à conserver, elles offrent des saveurs et des textures variées et peuvent être accommodées de mille et une façons. Cet ouvrage propose un tour d'horizon complet des légumineuses au jardin et il vous aidera à choisir les plus adaptées au climat de votre région.
Paru le : 13/03/2025
Thématique : Potagers
Auteur(s) : Auteur : Blaise Leclerc
Éditeur(s) :
Terre vivante
Collection(s) : Facile & bio
Contributeur(s) : Photographe : Jean-Jacques Raynal
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-36098-919-5
EAN13 : 9782360989195
Reliure : Broché
Pages : 105
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 21.0 cm
Épaisseur: 0.8 cm
Poids: 292 g
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