Sélection de recettes typiques de Rodez et sa région : fricandeau de veau aux lentilles, pascade au galabar, prunes sèches au vin, soupe à la gorge de porc, entre autres. ©Electre 2025
De tout temps, Rodez a développé une cuisine à la fois rustique et goûteuse comme on peut s'en rendre compte avec les soupes, les trénels, le lapin farci ou les échaudés. Tous les bons produits se trouvent dans la capitale du Rouergue et satisfont les palais les plus délicats.
Paru le : 28/11/2024
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Pierrette Chalendar
Éditeur(s) :
Lacour-Ollé
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7504-6413-4
EAN13 : 9782750464134
Reliure : Broché
Pages : 89
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 0.7 cm
Poids: 0 g
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