Petite-fille de Joseph Larzul, le fondateur de la conserverie bretonne, l'auteure retrace l'histoire de cette entreprise au fonctionnement typique du monde rural. A travers les événements du XXe siècle, elle détaille les personnages qui ont contribué au développement et à la vie de l'usine, tels que les bigoudènes, les ouvriers, les cadres et les commerciaux, dont elle a recueilli des témoignages. ©Electre 2025
Le grand banquet
Larzul, un siècle dans une conserverie bretonne
Parmi les conserveries bretonnes, l'usine Larzul à Plonéour-Lanvern dans le Finistère se distingue par une longue et riche histoire. L'autrice met en scène ses dirigeants et employé·es dans un récit haut en couleur qui ressuscite toute une communauté.
Une chronique vivante qui s'appuie sur des archives rares, des témoignages de première main et plus de 50 illustrations.
La mémoire de ces grandes industries de main-d'oeuvre que sont les conserveries évoque tout un univers. Celui des produits de la mer ou des champs qu'on y transforme, celui de la concurrence entre marques et des publicités vintage. Celui surtout des gens au travail, ingénieux entrepreneurs et dynasties d'ouvrières, dans un siècle d'évolutions techniques et de luttes sociales. Quasi ethnographique, ce livre dévoile le quotidien d'une de ces usines emblématiques, implantée dans la ruralité du pays Bigouden. Créée en 1906, la marque Larzul prospère encore de nos jours, sous la houlette de la famille.
Paru le : 07/03/2025
Thématique : Essais Scientifiques
Auteur(s) : Auteur : Dominique Larzul-Martre
Éditeur(s) :
Locus solus
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Jean-Michel Le Boulanger
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-36833-553-6
EAN13 : 9782368335536
Reliure : Relié
Pages : 207
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 15.0 cm
Épaisseur: 1.7 cm
Poids: 300 g
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