Une invitation à découvrir la gastronomie savoyarde à travers une sélection de recettes et une présentation de produits du terroir. Au menu, notamment : gratin de cardons, soupe savoyarde, ravioles d'écrevisses, diots de Savoie au vin blanc, raclette, soufflé au beaufort, confiture de myrtilles ou encore gâteau de Savoie. ©Electre 2025
Cuisine des Pays de Savoie
recettes & petit inventaire des produits de chez nous
En matière de recettes, de spécialités, de mets et de produits locaux, la Savoie et la Haute-Savoie ne sont certainement pas la région la moins pourvue des provinces françaises. À côté des incontournables fondues, raclettes et autres tartiflettes, les Savoyards se régalent de soupe châtrée, de potchon, de farcement, de matafan, mais aussi, pour les amateurs de sucré, de rissoles aux poires, de tarte aux myrtilles, de bescoin... et tant d'autres. Nos grands-mères ne devaient pas avoir de mal à concocter un menu typiquement savoyard pour les repas dominicaux !
Dans ce livre, vous retrouverez les recettes qui font des Pays de Savoie une terre de gastronomie, des plus traditionnelles à celles adoptées par les Savoyards. Ce sera l'occasion, également, d'en apprendre davantage sur les spécialités locales. Une belle manière - gourmande ! - de redécouvrir nos produits et plats du terroir et de revivre la cuisine de nos grands-mères, celle de notre enfance.
Paru le : 13/11/2024
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Non précisé.
Éditeur(s) :
Editions Sutton
Ici en région
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Auteur du texte : Patrick Chateau - Auteur du texte : Carole Loridan - Auteur du texte : Florian Mons - Photographe : Emma Dessevre
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-8138-2088-4
EAN13 : 9782813820884
Reliure : Relié
Pages : 151
Hauteur: 28.0 cm / Largeur 22.0 cm
Épaisseur: 1.9 cm
Poids: 358 g
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