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Donabé, marmites et curry japonais

Auteur : Laure Kié


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Résumé

Des recettes de nabés, poissons, légumes, plats mijotés et curry accompagnées de reportages, d'informations et d'astuces. ©Electre 2025

Donabé

土鍋

Le Japon comme vous ne l'avez jamais goûté !

Au Japon, un des plats les plus répandus est le Donabé, littéralement « marmite en terre ». Le concept est simple : on ajoute dans un grand faitout divers aliments comme de la viande ou du poisson, des légumes, du tofu et on fait mijoter le tout dans un bouillon.

Donabé, curry et plats mijotés, découvrez ces plats aussi délicieux que réconfortants, économiques et ultra simples à préparer !

Des recettes, des reportages, des infos, des astuces, des photos, des illustrations...

Une approche unique, vivante et foisonnante, et un véritable voyage au pays du Soleil-Levant.

Fiche Technique

Paru le : 21/02/2025

Thématique : Cuisine Asie

Auteur(s) : Auteur : Laure Kié

Éditeur(s) : Mango

Collection(s) : Le Japon de Laure Kié

Contributeur(s) : Illustrateur : Haruna Kishi - Photographe : Patrice Hauser

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-317-03810-5

EAN13 : 9782317038105

Reliure : Relié

Pages : 141

Hauteur: 25.0 cm / Largeur 19.0 cm


Épaisseur: 1.9 cm

Poids: 578 g