Une trentaine de recettes traditionnelles auvergnates, de l'entrée au dessert : soupe au chou, truffade, poule faisane aux lentilles vertes du Puy, cornets de Murat, entre autres. ©Electre 2025
Recettes d'
Auvergne
Soupe au chou, Truffade, Aligot, Coq au vin d'Auvergne, Poêlée de champignons d'Auvergne, Tarte aux myrtilles, Croquants de Mauriac.
Ce précieux recueil des recettes incontournables de la cuisine d'Auvergne est une invitation à découvrir et goûter le meilleur de notre tradition gastronomique.
Potages - entrées - plats fromagers
Poissons - viandes - accompagnements - desserts
Paru le : 07/02/2025
Thématique : Cuisine régionale
Auteur(s) : Auteur : Jean-Yves Andant Auteur : Jean-Luc Mouty
Éditeur(s) :
Ouest-France
Collection(s) : Cuisine
Contributeur(s) : Photographe : Sébastien Merdrignac - Directeur artistique : Sébastien Merdrignac
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-7373-9135-4
EAN13 : 9782737391354
Reliure : Broché
Pages : 47
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 0.4 cm
Poids: 114 g
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