Une histoire de la viticulture dans le Languedoc, fondée sur les archives et les récits oubliés. Agronomes, naturalistes, petits propriétaires, ingénieurs ou encore philosophes, à contre-courant de la course aux rendements, ont élaboré des manières de cultiver la vigne adaptées à la région, créant un terroir reconnu par plusieurs labels et AOC. ©Electre 2025
Pendant trois siècles, après l'ouverture du port de Sète et du canal du Midi vers 1680, une viticulture différente trace son chemin hors des sentiers battus en Languedoc et Roussillon. Oeuvrant à contre-courant de la course aux rendements, elle est portée par de petits propriétaires scrupuleux et inspirés qui prennent soin de leurs vignes comme des murettes qui les entourent. À ces résistants faiseurs de crus expressifs souvent restés dans l'ombre, se sont adjoints d'autres hommes, agronomes, naturalistes, médecins, ingénieurs ou philosophes, eux aussi convaincus des qualités de cette grande région complexe. Exhumant archives éparpillées et textes oubliés, Marc Médevielle, fin connaisseur de la vigne et du vin, livre ce Sentiment du Languedoc, récit d'une viticulture méridionale singulière.
Paru le : 22/10/2024
Thématique : Viticulture
Auteur(s) : Auteur : Marc Médevielle
Éditeur(s) :
Atelier Baie
Collection(s) : Non précisé.
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-919208-80-7
EAN13 : 9782919208807
Reliure : Broché
Pages : 142
Hauteur: 21.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.3 cm
Poids: 450 g
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