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Cuisines d'Afrique du Nord : 48 recettes et récits intimes culinaires

Auteur : Farah Keram

Auteur : Nina Medioni

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Résumé

Des recettes emblématiques d'Afrique du nord, accompagnées de plats aux origines plus intimes ainsi que leur histoire culturelle et sociologique : chakchouka, karentika, harira, tajine, entre autres. ©Electre 2025

Fiche Technique

Paru le : 23/04/2025

Thématique : Cuisine Afrique

Auteur(s) : Auteur : Farah Keram Auteur : Nina Medioni

Éditeur(s) : Flammarion

Collection(s) : Cuisine

Série(s) : Non précisé.

ISBN : 978-2-08-046797-3

EAN13 : 9782080467973

Reliure : Broché

Pages : 192


Poids: 0 g