Cinquante recettes et près de 180 astuces pour valoriser les déchets de trente fruits et légumes en utilisant tour à tour peaux, écorces, noyaux, graines, tiges ou encore fanes : pancakes, liquide vaisselle, bière, entre autres. ©Electre 2025
Ne jette plus tes épluchures !
Alors qu'elles sont un atout pour la cuisine, la salle de bains et le jardin, les épluchures et autres chutes de fruits et légumes sont souvent négligées ! Elles regorgent pourtant de multiples nutriments, permettent de réduire nos déchets - et donc notre empreinte écologique -, et enrichissent le sol une fois compostées. Et si vous les intégriez dans votre quotidien ?
Dans ce livre simple et inspirant, Ali Emeriaud vous invite à faire un geste pour la planète et à consommer de manière plus responsable tout en préservant votre porte-monnaie. À travers 50 recettes illustrées et près de 180 astuces anti-gaspi, apprenez à valoriser les « déchets » de 30 fruits et légumes en utilisant tour à tour peaux, écorces, noyau », graines, tiges, et autres radicelles et fanes. Découvrez des encas et des plats, des douceurs, des boissons, mais aussi des soins, des teintures et autres réalisations maison : pancakes de fanes de carotte, bacon de peau de banane, bière d'épluchures de kiwi, gommage au noyau d'avocat ou encore liquide vaisselle d'épluchures de pomme de terre...
Rejoignez Ali dans l'art de recycler vos épluchures, et transformez vos habitudes pour un avenir plus vert.
Paru le : 10/02/2025
Thématique : Vie familiale - Généralités
Auteur(s) : Auteur : Ali Emeriaud
Éditeur(s) :
Ed. de Terran
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Marion Béraud
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 978-2-35981-195-7
EAN13 : 9782359811957
Reliure : Broché
Pages : 191
Hauteur: 22.0 cm / Largeur 17.0 cm
Épaisseur: 1.5 cm
Poids: 412 g
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