Enquête sur les cépages résistants, qui permettent de lutter contre le mildiou et l'oïdium, les deux maladies principales de la vigne, tout en réduisant de façon massive l'utilisation de produits phytosanitaires, permettant ainsi de produire des vins plus sains. ©Electre 2025
Cépages résistants
Les vins de demain
Une enquête inédite, essentielle pour l'avenir de la viticulture française, européenne, mondiale.
Ils s'appellent Souvignier gris, Floréal, Soreli ou Bouquet. Ils ont fait leur apparition dans la sphère vitivinicole pour répondre à la demande sociétale et s'adapter aux changements climatiques. Ils permettent de lutter contre les deux maladies principales de la vigne, le mildiou et l'oïdium. Ils permettent de réduire de près de 90 % l'utilisation de produits phytosanitaires. Ils permettent de produire des vins de qualité et sains.
Les cépages résistants : enjeu majeur de la viticulture de demain face à ses nouveaux défis, sociétal, économique, agronomique, environnemental. C'est ce que cet ouvrage Cépages résistants-Les vins de demain entend démontrer.
Un ouvrage qui s'adresse à tous les amateurs de vin, grand public, vignerons actuels et futurs, cavistes, sommeliers.
Paru le : 12/03/2025
Thématique : Viticulture
Auteur(s) : Auteur : Evelyne Malnic
Éditeur(s) :
BBD éditions
Collection(s) : Non précisé.
Contributeur(s) : Préfacier : Henri Cabanel - Postfacier : Jean-Louis Escudier
Série(s) : Non précisé.
ISBN : 979-10-95856-35-1
EAN13 : 9791095856351
Reliure : Broché
Pages : 192
Hauteur: 20.0 cm / Largeur 14.0 cm
Épaisseur: 0.9 cm
Poids: 200 g
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